2/24 ,修仟任舛砲呂泙辰拭 ¬收キーボード  シェーナウの想い

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    ,修仟任舛砲呂泙辰拭
    先日、
    そば打ち体験をさせてもらいました。
    その時は、粉の分量から、こねたり、のばしたり、大事なところをやってもらったので、失敗してもいいから1からやってみたいとずっと考えていました。
    朝起きて、ネットで、そばの打ちの方法のページをいろいろ観ているうちに「よし、今日のお昼はごはんは、自分の打ったそばを食べてみよう。やりたいときがやる時だ。」と思い、早速生協にそば粉を買いに行きました。」あったのは『新得そば』1kでした。

    この間の体験を思い出しながら、ネットの情報を参考に、「とにかく食べれればいい」を目標に始めました。

    P1160835.jpg量は、少なめで そば粉200g つなぎの中力粉50g 水100g強用意しました。
    かき混ぜながら、水をそば粉にしみ込ませて行きます。これを『水回し』といいます

    P1160836.jpg

    P1160839.jpg 水は3回に分けて、粉の真ん中に入れます。
    P1160840.jpg

    徐々に固まった粒ができてきます
    P1160841.jpg これぐらいになってから、みんなまとめて、こねます
     P1160842.jpg
    これでいいのか悪いのかはわかりませんが、空気を抜いて、菊ねりというのをやって、へそっていうのを作って、それをつぶして、のばすために丸くしました。
    P1160844.jpg P1160845.jpg

    ここから、」うすくしてゆきます。『水回し』が大事だというのは勉強していたのですが、こっからのばすところは、あまり良くわかりません。とにかく、まるくのばしてから、四角にするということをめざして、麺棒をゴロゴロしました。「この麺棒だけはそば用なんだよ」とりかこが自慢げに言っていました。
    P1160847.jpg P1160848.jpg

    あまりきれいな四角になりませんでしたが、折りたたむことにしました。う〜ん。かなりいびつです。
    P1160849.jpgそして、早速切りました。
    P1160850.jpg

    そば切り用のの包丁がないので菜切り包丁を使いました。定規になる駒板は、こんなだったかなと思いながら工房で作りましたが、後から写真で確認したら、全然違いました。理香子は「こんなものないほうが早く切れる」とほざいていました。
    P1160852.jpg P1160851.jpg

    P1160855.jpg 太さもばらばらですが、おいしそうです。
    本当は30分以上寝かした方が」良いようですが、待ちきれなくて、すぐにゆでました。
     P1160857.jpg
    DSC01787.jpg
     のりをかけ、「太い方がおいしいよね」などと言いながら、おいしくいただくことができました。
     この後、又、いろいろ調べると、「あぁ、そうだった」等々、いろいろ反省点がありました。
    それでも。材料費だけでいえば、300円かかっておりません。
    「そば切り包丁」が欲しくなってきました。
     誰かが、ある年齢を過ぎると、男は「そば打ち」か「ランニング」のどちらかに、はまるようになると言っていました。
    これって、はまり始めていると言うことでしょうか。



     ¬收キーボード

    金曜日の朝、木製キーボードが売っていると言うニュースをテレビで観ました。値段は8万くらいするそうで、もう少し安いもので「竹製のものがある」と言っていたので、調べるとアマゾンで3950円で売っていました。在庫残り2個というのを見て、思わずクリックしてしまいました。

    そして、今日届きました。これです。
    DSC01792.jpg なんと、マウスもついてきました。
     DSC01793.jpg

    今、このブログも、このキーボードで打っています。竹なので、触った感じはマージャンパイのようです。こんなに安くていいんだろうか、と思いながら、満足です。

     シェーナウの想い
    今週の土曜日に、東川町で「シェーナウの想い」という映画があります。


    kk

    コメント
    原発の「新安全基準」に関するパブリックコメント募集、2月28日までですね。いつものことながら、期間が短かすぎて慌てふためいています。
    • 熊谷です
    • 2013/02/24 10:53 PM
    実はなオレ、そば包丁、コマ板、めん棒持ってるんだぞ。初心者にあまりえばったことは言えないが、写真で見る限り、「水回し」がもうちょっとですね。
    最近はそば打ちしてない。そばに食い飽きた家族がオレのそばに見向きもしなくなったからです。
    • 郡山の酔っぱらいオヤジ
    • 2013/02/25 12:11 PM
    昔、勤めていた会社の社長が蕎麦に嵌り、畑で蕎麦を育て、蕎麦を打ち、年に一度社員に振る舞っていました。
    『ある年齢を過ぎると、男は「そば打ち」か「ランニング」のどちらかにはまる』
    を読んで、納得です。
    因みに、社長が自ら蕎麦を打ちましたが、それ以前の畑〜収穫、食べるまでの準備は社員がやらされてました^^;
    • さつき
    • 2013/02/25 1:04 PM
    我が家の父さん(横浜で単身赴任中の夫)、見事にランニングにはまっております・・・
    仕事から帰って、よなよな山下町からみなとみらいまで走っています。
    ある年齢って、何歳だろう?人生後半になる40歳も入れてもらえたら、見事に!!ある人〜なかなか的を得た発言・・・

    パブリックコメント!!知りませんでした。私も書きます〜

    そして、木のキーボード(ダジャレみたいだ)。兄ちゃん見て、『誰作ったの?おっとさん??』と。そのうち、我が家にも手製のキーボード登場するかもしれません・・・キーボード作りに工房に遊びにいかないと。
    • ぱんこ
    • 2013/02/26 7:43 PM
    我が家の父さん(横浜単身赴任中の夫)みごとにランニングにはまりました。仕事から帰って、暖かい横浜の冬(北海道に比べたら)をフルに楽しみ。よなよな山下町からみなとみらいを走っているみたい。1人暮らしを満喫しています。
    ある年齢っていうのが、人生後半の40代頃も仲間に入れてもらえれば、まさに!!

    木のキーボード(ダジャレみたいだ)。兄ちゃんが見て、『なに?だれが作ったの?おっとさん??』と。
    触り心地よさそうですね。指が青竹踏んでいるみたい?
    我が家の誰かが、作りたくなるかも〜工房に遊びに行かないと。
    • ぱんこ
    • 2013/02/26 7:53 PM
    熊谷さん
    パブコメ私も書きます。落ち込んでばかりはいられませんよね。
    • おとじろう
    • 2013/02/26 8:42 PM
    郡山の酔っ払いおやじさんへ
    そうですか。全部持ってますか。笑いました。
    • おとじろう
    • 2013/02/26 8:45 PM
    さつきさんへ
    『ある年齢を過ぎると、男は「そば打ち」か「ランニング」のどちらかにはまる』は、大槻ケンヂさんだったことが、今日判明しました。周りがあきれるほどははまらない自信はあるのですが、こればかりは本人は気付かないのですよね。
    • おとじろう
    • 2013/02/26 8:48 PM
    ぱんこさんへ
    先月、30代後半で、ランニングにはまった知り合いがいたことで、この話が出ました。だからぱんこさんちのお父さんも、充分仲間入りできます。ランニングの方が体には良さそうで、私もいつかは走り出したくなるのかと思っていましたが、「そば」のほうだったのはちょっと残念です。でも、まだわかりませんが・・・・・。手製のキーボードいいですね。工房に」遊びに来ないと。待ってるよ。
    • おとじろう
    • 2013/02/26 9:01 PM
    昨日 しょうちゃんの前にあるキーボードを見て うわ いいなあ と思ってました。そうだったんだあ。
    • にあ
    • 2013/02/27 1:43 PM
    ごめんなさい。一度打ったら消えちゃったと思ったら、ダブルで入力していましたね。
    おとじろうさんが走り出すところを見てみたいです。
    まだまだ、人生先は永いはず・・
    • ぱんこ
    • 2013/02/28 8:39 PM
    ぱんこさんへ
    暖かくなったら、走り出してたりして・・・。
    • おとじろう
    • 2013/03/02 12:18 PM
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